Milky Way.

Link 03.11.2007 :: 15:43 Komentuj (3)
To jest moje pierwsze dzielo z mlekiem w proszku. Przepis i pomysl pozyczylam od Dorotus, tylko uzylam swojego przepisu na biszkopt:) Ciasto bardzo mi smakuje, jest takie intensywnie mleczne. Troche przypomina WZ-ke z wygladu, moj tata nawet dal sie nabrac;)

Bedzie Ci potrzebne
[biszkopt]
~ 6 jajek
~ 1 szklanka cukru
~ 1 lyzeczka proszku do pieczenia
~ 4 lyzki kakaa
~ 1 szklanka maki pszennej
[masa]
~ pol szklanki mleka
~ 1 3/4 szkl. mleka w proszku [ja dalam laciate 26%]
~ 2/3 szkl. cukru
~ 350g masla
~ opakowaniu cukru waniliowego
[polewa]
~ tabliczka czekolady
~ 100g masla


Przygotowanie
[biszkopt]
Oddzielamy bialka od zoltek. Bialka ubijamy na sztywna piane. Od ubicia bialek zalezy jak wyjdzie biszkopt, wiec lepiej sie przylozyc. Stopniowo dodajemy cukier i miksujemy do czasu, kiedy sie on CALKOWICIE rozpusci. Dodajemy zoltka, po jednym, ciagle mieszajac. Jesli masa jest juz jednolita, dodajemy stopniowo maki, ciagle mieszajac. Dodajemy proszek do pieczenia, kakao, ucieramy na idealnie jednolita mase. Wylewamy do blachy [25 x 34 cm] wczesniej wylorzonej papierem, pieczemy w 180stopniach ok 12-15 min. Sprawdzamy wykalaczka.
Powstaly biszkopt przekrajamy na pol, tak, aby powstaly dwie jednakowo grube czesci.

[masa]
Gotujemy mleko [to zwykle], po czym dodajemy cukier i cukier waniliowy. Mieszamy, aby nic sie nie przypalilo. Odstawiamy w chlodne miejsce, zeby wystyglo. W miedzy czasie ucieramy maslo. Jesli mleko jest juz wystudzone, dodajemy je do utartego maska, ciagle mieszajac. Przesiac do miseczki mleko w proszku i utrzec do idealnej gladkosci.

[polewa]
Rozpuscic maslo, po czym dodac polamana czekolade. Odstawic do ostygniecia.

Biszkopt przekladamy masa. Polewamy polewa i odstawiamy do lodowki, zeby masa stezniala [gdzies na 2-3h].

Na zdjeciach masa wyglada troche zolto. To wina swiatla, faktycznie jest troche bielsza.





Jojo

Link 01.10.2007 :: 08:58 Komentuj (0)
Kolejny owoc moich sobotnich staran:) Malo znany placek [podobno], ale jeden z moich ulubionych. Chyba najczesciiej gosci u mnnie na stole. Nie wyobrazam sobie swiat i urodzin siostry bez niego. To juz taka mala tradycja:)

Beda Ci potrzebne
[ciasto]
~120g margaryny
~ 3 szklanki maki
~ 3/4 szklanki cukru
~ 1 łyzeczka sody oczyszczonej, badz [w ostatecznosci] proszku do pieczenia
~ 3 żółtka
~ 2-3 łyżki miodu
~ opakowanie cukru waniljowego
~ 1/2 szklanki wody
[masa]
~ 1/2 szklanka mleka
~ 4 łyżki grysiku
~ kostka masła
~ 250g sukru pudru
~ opakowanie cukru waniljowego
~ 2 żółtka

~ powidło śliwkowe [do przekładania, najlepsze roboty mamci:P]
~ cukier puder do posypania, lub
~ 100g cukru, 120g masła, 2 łyżki miodu, 250g orzechow wloskich, pokrojonych

Przygotowanie

[ciasto]
Margaryne uciramy z zoltkami na jednolita mase. Stopniowo dodajemy make, cukier, wode, cukier waniljowy, miod i [ciagle mieszajac] sode. Mieszamy, az wszystko bedzie dokladnie polaczane. Pakujemy w siateczke i wpychamy do zamrazalki, az sie porzadnie schlodzi [2h?] i bedzie twarde. Po wyjeciu dzielimy [najlepiej nozem] ciasto na 3 czesci i waklujemy [uwaga, jest dosc kruche i latwo sie rozwala] tak, aby wyszly trzy 'spody' mniej wiecej grubosci 5-7 mm. Wkladamy do piekarnika na ok 8 min i pieczemy w 160-180 stopniach.

[masa]
Gotujemy wczesniej grysik, odstawiamy az ostygnie i [miksujac] dodajemy pozostale skladniki. Mieszamy do mometu, kiedy zespola sie w jednolita calosc.

Kiedy ciasto i masa sa juz gotowe, laczymy je... podam kolejnosc od dolu:
- spod [ciasto]
- masa grysikowa
- spod
-powidlo
- spod
posypac cukrem pudrem, badz zrobic takie czary mary z orzeszkami.
[Maslo potraktowac mikserem, mieszajac lyzka dodawac cukier miod i orzechy, polac tym co powstalo ciasto] Mozna zrobic taki trik, ze polowe brytwanki posypac cukrem pudrem, a drugie pol- orzeszkami z miodem.
Wstawic do lodowki, aby troche przesiaklo, bo bedzie twarde:)
Zycze smacznego:)








Masz jakis problem? Chcesz o cos zapytac?

lub wyślij mi wiadomość na gg. Obecnie jestem:
O mnie

[Księga gości]
2018
lipiec
czerwiec
maj
kwiecień
marzec
luty
styczeń
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007

Young Lady
a Na Deser...
Dorotus
Arabeska
Ciasteczkolandia
Every cake you bake
Pieprz, czy wanilia?
*Kuchnia.Gazeta.pl
*Martha Srewart
*Nigella Lawson
*Kuchnia.tv
*ciasta.net
*CinCin


Ciaseczka(11)
Ciasta(2)
Sałatki(2)
Dania(1)
Szybko i na temat(1)
Bez pieczenia(1)
Desery(0)





Od 14.10.2007r odwiedzilo mnie graphic counter osob:)